جاءت مبادرة تأسيس الغرف العربية الأجنبية المشتركة بناء على قرارات وتوصيات المجلس الاقتصادي والاجتماعي التابع للجامعة العربية. وتولى في حينه المرحوم محمد عبد الحي الســيد مع مجلس ســعادة السفراء العرب في اليونان ومع الجانب اليوناني ممثلا بالمرحوم بافلوس فارذينويانييس بمفاوضات تأسيس الغرفة العربية اليونانية مع وزارة التجارة اليونانية حينذاك وعلى ضوء ذلك أسست الغرفة بموجب القانون اليوناني رقم 990 بتاريخ 01/12/1979، يليها المرسوم الرئاسي رقم 421 الصادر في أبريل 1981.

تعمل الغرفة العربية اليونانية تحت مظلة وزارة التنمية والاستثمار اليونانية بالتنسيق مع اتحاد الغرف العربية في لبنان وبالتعاون مع مجلس السفراء العرب في اليونان والاتحادات والغرف التجارية العربية وهي بذلك تُعّد امتدادا لهذه الاتحادات والغرف العربية التجارية.

بناء على النظام الأساسي للغرفة العربية اليونانية، فان المهام المنوط بها تشمل دون حسب العمل على تعزيز العلاقات وتسهيل التواصل بين رجال الاعمال من القطاع الخاص من الجانبين والترويج السياحي والتقارب الثقافي بالتعاون والتنسيق مع الغرف العربية التجارية والهيئات العامة والخاصة في اليونان والتي لها أهداف مماثلة. وفي سبيل تحقيق أهدافها تقوم الغرفة العربية اليونانية بعقد الفعاليات والمنتديات والمؤتمرات وعقد لقاءات العمل الثنائيةB2B   في سبيل تعزيز هذا التعاون والرفع من ميزان التبادل التجاري والتدفقات الاستثمارية المتبادلة. هذا وكما تقوم الغرفة بالمشاركة بالأنشطة والفعاليات التجارية التي من شأنها الدفع في توطيد وتوسيع التعاون العربي اليوناني ويشمل ذلك تقديم المشورات لجانب رجال الاعمال الأعضاء وغير الأعضاء من الجانين وتدقيق واعتماد المصادقة على الشهادات التجارية بكافة أنواعها بين اليونان والدول العربية.

تعمل الغرفة العربية اليونانية بالتشاور والتعاون الوثيق مع كافة السفارات العربية المعتمدة باليونان ويمتد نطاق عملها الى ترتيب زيارات وفود رجال الاعمال اليونانيين الى العالم العربي وتسهيل زيارات وفود رجال الاعمال العرب الى اليونان.

ترتبط الغرفة العربية اليونانية بعلاقات تعاون وثيقة مع وزارة التنمية والاستثمار اليونانية ووزارة الخارجية اللتان تعدان الجهتين ذات الصلة المباشرة في تسهيل عمل الغرفة ومساعدتها في تحقيق اهدافها نحو تعزيز العلاقات التجارية والاستثمارية بين اليونان والعالم العربي.

وقد استطاعت الغرفة العربية اليونانية ان تبرز كواحدة من أكثر الغرف الأجنبية المشتركة في اليونان حضورا ونشاطا وان يسهم في عضويتها كبار الشركات العاملة في اليونان والمئات من الشركات المتوسطة والصغيرة.

ان دور الغرفة أصبح واضحا في زيادة التبادل التجاري والتدفقات الاستثمارية بين اليونان والعالم العربي وان تسهم بدورها في تطوير وتعزيز التعاون العربي اليوناني في كثير من المجالات.